اصلی ترین خاصیت کلم

این خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید می باشند.
 
کارشناسان تغذیه و سلامت در آمریکا تاکید کردند ریزمغذی‌های موجود در انواع مختلف کلم شامل بروکلی و گل کلم در پیشگیری از سرطان تاثیر فوق العاده‌ای دارند.
 
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ این خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز به دلیل دارا بودن انواع خاصی از ریزمغذی‌های مفید شامل ترکیبات سولفوری تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش خطر بروز سرطان دارند.
 
این سبزی‌ها به دلیل دارا بودن ترکیبات سولفوری سیستم سم زدایی از بدن را تقویت می‌کنند.
 
به گفته متخصصان تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا و مرکز سرطان مورس، این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به «دی تیول تیونیزها» و «ایزو تیوسیانات‌ها» هستند که فعالیت آنزیم‌های سم زدا را در بدن افزایش می‌دهند و در تخلیه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند.

 

بعلاوه «انیدل‌ها» نوعی دیگر از ترکیبات سولفوری موجود در کلم‌ها هستند که موجب تغییر در سوخت و ساز هورمون‌ها شده و مانع از رشد تومورهای حساس به هورمون ها می‌شوند.

 
 
 
اشتراک گذاری مطلب در شبکه های اجتماعی

4 comments on “اصلی ترین خاصیت کلم

  1. faezeh می‌گه:

    سلام دلم واسه همتون تنگید بود

    تو این چند روز به طور وحشتناکی غذا خوردم.
    میگی نه بیا وبم ببین

  2. رضا می‌گه:

    سلام و آرزوی سلامتی برای جنابعالی

  3. negar می‌گه:

    salam upaaam bodo bea age nayay zarar kardi[گل]

  4. negar می‌گه:

    روزگار با ما خوب تا نکرد …

    اما !!!! …

    دمش گرم

    ما را خوب تا کرد !

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *