طریقه علمی پختن ماهی

متخصصان اعلام کردند آنچه در انواع تکنیک های پخت ماهی اهمیت دارد، دقت در زمان کافی برای پخت کامل ماهی است.اگرچه امروزه تمایل به خریداری انواع فیله های ماهی وجود دارد، اما پژوهشگران توصیه می کنند ماهی به صورت کامل همراه با تیغه میانی خریداری و طبخ شود.تیغ ماهی در هنگام پخت باعث حفظ طعم واقعی ماهی می شود و باحفظ آب میان بافتی، از خشک شدن گوشت ماهی جلوگیری می کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از کیهان ؛ به گفته محققان، ماهی در هنگام خرید باید کاملا سالم، دارای پوستی شفاف و چشمان تازه باشد. همچنین بهتر است رگه های قرمز رنگ در آبشش ها وجود داشته باشد.پژوهشگران اظهار کردند: گوشت ماهی که کاملا پخته شده صورتی رنگ، نرم و مطبوع است، اما در همه روش های پخت ماهی چنین نتیجه ای حاصل نمی شود.بهترین روش، پخت در فر یا روی گریل، به همراه روغن زیتون و کمی نمک به مدت ۳ تا ۵ دقیقه است. خوردن پوست ماهی نیز اگرچه در اثر حرارت خشک شده باشد، توصیه می شود.

 
اشتراک گذاری مطلب در شبکه های اجتماعی

2 comments on “طریقه علمی پختن ماهی

  1. گمنام می‌گه:

    سلام وب خوبی دارید؛ لینک شدبد.
    اگر دوست داشتید ما رو لینگ کنید بهمون خبر بدید.

  2. samaneh می‌گه:

    salam linki

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *