خانه آشپزی و تغذیه

آشپزی و تغذیه

آشپزی و تغذیه

تزئین گوجه فرنگی در سالاد

این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید.   پنیر رو به شکل مربع برش دهید. گوجه های گیلاسی رو...

طرز تهیه رولت مغزدار پنیر و سبزی (مخصوص ماه رمضان)

مواد لازم: *نان لواش معمولی- ۳ تا ۴ عدد*پیازچه خرد شده-۲ ساقه*جعفری خرد شده- ۳ قاشق غذاخوری*ترخون، گشنیز، ریحان خردشده- از هر یک ۲...

پرطرفدار ترین غذای های سفره افطار

    پخت آش شله زرد ، آش رشته و حلیم در ماه مبارک رمضان شاید برای خانواده ها هم لذت دیگری داشته باشد و هم...

اصول نگهداری و تازه نگهداشتن سبزی جات در منزل

    تزیین سبزی خوردن   فصل، فصل سبزیجات تازه است و اکثر خانم‌ها برای مصرف سالانه‌شان اقدام به خرید انواع سبزیجات و فریز کردن یا خشک کردن...

چگونه در تابستان از مواد غذایی به خوبی نگهداری کنیم

چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان   معمولاً در تابستان به دلیل گرمای هوا شرایطی فراهم می شود كه بیماری های روده ای، مسمومیت های...

رمز نگهداری ادویه جات مفید برای کدبانوها

      ادویه‌ها را در ظـروف پـلاستـیـکی نریـزیـد   به طور کلی، ادویه‌ها نباید در محیط‌های بسیار گرم ( مانند انباری ) یا در مجاورت تابش مستقیم نور...

تهیه پیتزا بادمجان

  مواد لازم :   خمير پيتزا يا خمير باگت يك چانه سوسيس پنج عدد بادمجان دو عدد جعفري خردشده دو قاشق سوپخوري گوجه‌فرنگي مينياتوري و کنجد به ميزان لازم زرده تخم‌مرغ يك عدد پنيرپيتزا پنج قاشق غذاخوري سس هزارجزيره دو قاشق...

آش جو برای سفره افطار

  مواد لازم براي 10 تا 12 نفر :   جو پوست گرفته ۲۵۰ گرم سبزي آش ۱/۵ كيلو نخود و لوبيا و عدس به تساوي جمعاً ۷۵۰ گرم برنج يك استكان معادل ۱۰۰...

نکات اساسی برای طبخ غذا برای کدبانوهای خانه

    طبخ غذا اصول و قواعدی دارد که متاسفانه امروزه در سفره های ایرانی این اصول کمتر رعایت می شود. مهمترین این اصول به شرح...

شامی نخودچی ویژه سفره افطار

مواد لازم گوشت چرخ كرده=300 گرم پیاز درشت =1 عدد آرد نخود چی= 300 گرم نمك و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم آب =به میزان لازم روغن جهت سرخ...